الثوم يقوي الجسم ويساعد في إنقاص الوزن

الثوم يقوي الجسم ويساعد في إنقاص الوزن

يشير خبراء التغذية إلى أن الثوم الطازج مفيد للجسم، كما أنه يتمتع بنفس الخصائص عند طبخه، لأنه يحافظ على مكوناته ويساعد أيضا في تخفيض الوزن.

ويوفقاً لموقع روسيا اليوم، عد الثوم من قديم الزمان أحد أهم المواد الطبيعية للوقاية من أمراض البرد والتأثير إيجابياً في صحة الجسم بصورة عامة. بيد أن الكثيرين يرفضون تناوله بسبب رائحته الحادة.

وعند معالجة الثوم حراريا، ينخفض تركيز الزيوت الطيارة فيه، ما يقلل بعض الشيء من فعاليته كمضاد للأمراض المعدية. ويؤكد الخبراء أن هذه هي السلبية الوحيدة للثوم المقلي، أما باقي فوائده فتبقى على حالها.

ويمتاز الثوم المقلي بأنه غني بالسعرات الحرارية كبقية المواد الغذائية المقلية. بيد أن الثوم يحتوي على إنزيمات تحلل الدهون، لذلك لن يسبب زيادة في الوزن، خاصة وأنه يحافظ على جميع خواصه وفوائده للجسم عند طبخه مع الخضار، إضافة إلى أنه يعطيها نكهة خاصة.

ويضيف الخبراء أن الثوم المقلي ينظف الجسم من الجذور الحرة والسموم المتراكمة في الجهاز الهضمي، وهو بذلك يقوي جهاز المناعة في الجسم. كما أن الثوم المقلي يحمي الجسم من الأكسدة ويؤثر فيه على مستوى الخلايا، ما يساعد في تعزيز حمايته الطبيعية. لذلك يوصي الخبراء بتناوله على الرغم من رائحته الحادة، خاصة وأنها تنخفض نتيجة المعالجة الحرارية.

Read More

بسبوسة بدون سميد

بسبوسة بدون سميد


تعتبرالبسبوسة من أشهر الحلويات وأكثرها انتشاراً خاصةً في شهر رمضان المبارك، وتحتوي بعض وصفاتالبسبوسة على الطحين بدلاً من السميد، وفيما يلي شرح مفصل مكونات وطريقة تحضير البسبوسة بدون سميد.

المقادير اللازمة لتحضير بسبوسة بدون سميد:

بيض (2 حبة).طحين (1/2 كوب).مبروش جوز الهند (2 ونصف كوب).زبدة ذائبة (2 ملعقة).باكنج باودر (ملعقة صغيرة).فانيليا (ملعقة صغيرة).سكر ناعم (2 ملعقة).قطر للوجه.

طريقة تحضيربسبوسة بدون سميد:

اخفقي مزيج السكر والبيض مع مزيج الطحين والباكنج باودروالمبروش والزبدة مع التقليب والعجن بشكل جيد.افردي العجينة في صينية مدهونة بالطحينة.قومي بتحزيز الوجه وتجميله بالمكسرات، ثمّ اخبزي البسبوسة على درجة حرارة 180 ولمدة ثلث ساعة إلى 25 دقيقة.اسقي البسبوسة بالقطر الدافئ فور إخراجها من الفرن.

Read More

طريقة سهلة لعمل كاسات التيراميسو

طريقة سهلة لعمل كاسات التيراميسو

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة عمل كاسات التيراميسو:ـ

المقادير:ـ

تسع قطع من بسكويت أصابع.

كوب ونصف من القهوة الجاهزة.

كوب ونصف من الكريمة السائلة.

علبة صغيرة من حليب محلى.

2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.

ست ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة.

أما عن طريقة التحضير:ـ

لتحضير الكريمة، نضع في وعاء الكريمة السائلة، والحليب المحلى، ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.

نغطي الوعاء ثم ندخله إلى الثلاجة.

نصف قطع البسكويت في صينية ونسقيها بالقهوة ثم نقطع كل قطعة إلى ثلاث قطع متساوية.

نضع في قعر كل كوب تقديم تسع قطع صغيرة من البسكويت.

نخرج الكريمة من ثلاجة ونضيف إليها كمية الشوكولاتة المبشورة ونقلب حتى تتداخل المكونات.

نزين وجهه الكاسات بالكاكاو البودرة.

Read More

8 خطوات تساعدك على التخلص من ظاهرة "الشعر الكهربائي"

8 خطوات تساعدك على التخلص من ظاهرة "الشعر الكهربائي"

تعاني الكثيرات من أمتلاكهم "للشعر الكهربائي"، وهو عبارة عن شعر يفقد نسبة الكرياتين نتيجه جفافة مع زيادة نسبة الرطوبة في الجو، وهذا ما يجعله مشحون بالكهرباء الساكنة، وتظهر تلك الحالة في فصل الشتاء ومن هذا المنطلق يقدم خبير تصفيف ماهر ماهر، الشعر بعض النصائح التى تساعد على التقليل من وقوف الشعر على هيئة "شمس".

- استخدام المشط الخشبي، وتجنب البلاستيكي.

- ترطيب الهواء المحيط بك.

- استخدام معطرات الجو الزيتية.

- تجنب استخدام جهاز تجفيف الملابس.

- اللمس على الشعر بيد مبللة.

- استخدام الشامبو مرة واحده في الاسبوع، ويفضل استخدام الخاصة بالشعر الجاف.

- استخدام الماء الدافئ بدلا من البارد.

- تجنب تجفيف الشعر بالمنشفة.

Read More

وصفات طبيعية لجمال شعرك والإستغناء عن صالونات التجميل

وصفات طبيعية لجمال شعرك والإستغناء عن صالونات التجميل


تسعى كثير من السيدات لطرق عديدة والذهاب إلى مراكز التجميل من أجل الحصول على شعر مفرود وناعم وخالي من التجاعيد، ولكن هل كل هذا المجهود يخلّصك من عناء تجاعيد الشعر؟ عزيزتي الجميلة تألقك لا ينفعه الذهاب دومًا لصالونات التجميل لأنه يسبب لشعرك مشاكل كثيرة من إجهاد للشعر وتساقطه وتقصفه أو تلفه، فليس الحل الأمثل في المواد الكيماوية التي تحصلي عليها من خارج منزلك.

وصفات طبيعية وصحّية لفرد شعرك:

وصفة الموز:

للموز فوائد كثيرة ويساعد في العناية بالشعر، يتم ذلك عن طريق تجفيف قشر حبة موز، وطحنه جيدًا حتى يصبح على شكل بودرة، ثم وضع حبة تفاح في وعاء من الماء على النار، وهرسها جيدًا، وإضافة أربع ملاعق صغيرة من قشر الموز، ثمّ وضع المزيج على الشعر لمدة ساعتين، وغسله بالماء الفاتر، مع الحرص على تكرار استخدام الوصفة مرة في الأسبوع.

وصفة جوز الهند مع عصير الليمون:

يتم ذلك عن طريق وضع القليل من حليب جوز الهند في وعاء، ثم إضافة القيل من عصير الليمون له، وترك المزيج حتى تظهر طبقة كثيفة على سطحه، ثم وضعه على الشعر، ولفه بمنشفة ساخنة، ثم غسله بعد ساعة. وصفة زبادي مع بيض يتم ذلك عن طريق وضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي في وعاء، ثم إضافة حبة بيض، ومزج المكونات جيدًا، ووضعها على جذور الشعر والأطراف، وتركها لمدة ساعة، ثم غسله بالماء الفاتر. وصفة الحليب يتم ذلك عن طريق وضع القليل من الحليب في بخاخة زجاجية، ثم رش القليل منها على الشعر، وتركه لمدة نصف ساعة، ثم غسله.

وصفة العسل والمايونيز:

يتم ذلك عن طريق وضع ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز في وعاء، ثم إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من العسل، ومزج المكونات جيدًا، ووضعها على الشعر لمدة ثلاث ساعات، ثم غسله. وصفة السمسم وزيت الذرة والصبار يتم تحميص السمسم على النار، وتركه حتى ينضج، ويبرد، ثم طحنه، وإضافة القليل من زيت الذرة، وتركه لمدة ساعتين، ثم استخراج المادة اللزجة من نبات الصبار، ووضعها على المزيج، ثم وضعه على الرأس، وفرك فروة الرأس جيدًا، وتغطية الشعر بغطاء بلاستيكي لمدة ثلاث ساعات، ثم غسله.

وصفة الحناء:

يتم وضع كوب من الحناء في وعاء، ثم إضافة أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون، وبياض بيضة، وملعقتين صغيرتين من زيت الخردل، ومزج المكونات جيدًا، وتركها لمدة ليلة كاملة، ثم وضع الخردل على الشعر، ووضع المزيج على الشعر في الليلة التالية، وتركه لمدة ثلاث ساعات، ثم غسله. وصفة النشا يتم غسل الشعر، وتجفيفه، ثم وضع ثلاث ملاعق كبيرة من النشا في وعاء، وتطبيقها على خصلاته عن طريق تقسيمه، وتركه لمدة خمس دقائق، ثم وضع زيت الشعر، وتسريحه، وغسله بالماء، أو من خلال وضع ست ملاعق كبيرة من النشا في برطمان، ثم إضافة القليل من زيت الذرة، ورج البرطمان جيداً، ثم وضع ملعقتين صغيرتين من العسل، وتطبيق الخليط على الشعر، وتركه لمدة ساعتين، ثم غسله، وتغطيته بفوطة حتى يجفّ، أو من خلال عمل عجين من النشا مع القليل من الماء، ثم وضع المزيج على الشعر، وتركه لمدة نصف ساعة، ثم غسله جيدًا.

إذا كنتي تعرفين وصفات أخرى شاركي بها متابعي vetro نكتسب من خبراتك أيضًا، وإذا عجبتك المعلومات شاركيها وسط صديقاتك ليعرفنْ سر الخلطة.

Read More

الاعتدال في الطعام وشرب الماء... مفتاح تخلصك من حصوات الكًلى

الاعتدال في الطعام وشرب الماء... مفتاح تخلصك من حصوات الكًلى

في كثير من الأحيان لا يصدق البعض أن نوع وتوقيت الغذاء الذي يستهلكونه يلعب دوراً مؤثراً في حياتهم اليومية بل والمستقبلية فهو إما أن يحمي الجسم ويكون سبب في وقايته من الأمراض أو يكون على العكس مسبباً رئيسياً لأمراض خطيرة. 

وبحسب نشرة "تغذية الرياضيين" الصادرة عن معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية المصري فإن بعض الأغذية التي يركز البعض على تناولها تتسبب في تكون الحصوات بالجهاز البولي، موضحة أن الحصوات هي عبارة عن مواد كيميائية موجودة بصفة طبيعية في البول ولكنها تحولت من حالة الذوبان وترسبت على هيئة أملاح ثم تجمعت معاً لتكون حصوة تظهر في أي جزء من المسالك البولية (الكُلى، الحالب، المثانة).

وتضيف النشرة أن بعض أنواع الطعام ينتج عنها في الجسم أحماض كثيرة وحينما يتخلص الجسم منها في البول تتسبب في زيادة حموضته وينتج عنها ترسيب للأملاح، مشيرة إلى أن منع تكون الحصوات يستلزم العمل على أن تبقى الأملاح ذائبة في البول حتى لا تتكتل مع بعضها البعض.

وتقول النشرة إن بعض هذه الأملاح يترسب في وسط حمضي والبعض الآخر يترسب في وسط قلوي، موضحة أن تناول البروتينات بكثرة ينتج عنه أحماض كثيرة في الجسم كما أنه يتسبب في ترسيب أملاح أكسالات الكالسيوم وأملاح حمض البوليك، بينما ينتج عن بعض الخضروات والفاكهة (مثل: البرتقال، والليمون) مواد قلوية مما يؤدي إلى ترسيب أملاح الفوسفات والكربونات في شكل حصوات.

وعليه، ينبغي عدم الإفراط في تناول أي نوع من أنواع الطعام مع شرب الماء باعتدال حتى يظل البول قريب من حالة التعادل من خلال البعد عن الحموضة الزائدة أو القلوية الزائدة الأمر الذي يضمن بقاء الأملاح الموجودة به في حالة ذوبان ويمنع تجمعها وترسيبها.

Read More

السن المناسبة لبدء إطعام طفلك وقائمة بالأطعمة المناسبة وعدد الوجبات

السن المناسبة لبدء إطعام طفلك وقائمة بالأطعمة المناسبة وعدد الوجبات

كثيرًا ما تسأل الأم عن الوقت المناسب لكي تبدأ في إطعام طفلها أكلات بجانب الرضاعة، وكثرت الإجابات على هذا السؤال، وتنوعت النصائح ما بين مؤيدين ومعارضين، واختلفوا حول ما إذا كان مفيد للطفل البدء مبكرًا في عملية تناول الأطعمة أم لا.

 
يقدم موقع منظمة الصحة العالمية تقريرا عن الأغذية الموصى بها للأطفال في السنوات الأولى من حياتهم وهى كالآتي:

لبن الأم هو الذي يمد الطفل في البداية بكل ما يحتاج إليه من فيتامينات لازمة لبناء جسده وحمايته من الأمراض، ولكن مع تقدم عمر الطفل وتحديًدا بعد الشهر السادس يمكنك إعطائه أغذية تكميلية مناسبة ومأمونة والاستمرار، في الوقت ذاته، في الرضاعة الطبيعية حتى بلوغهم عامين من العمر أو ما يزيد.

ويمكن أن يأكل الرضّع عند الشهر السادس أغذية معجونة ومهروسة أو نصف صلبة، كما يمكن أن يتم إطعامهم طائفة متنوعة من الأغذية، بما في ذلك اللحم الأحمر أو لحم الدواجن أو السمك أو البيض بشرط الطهو الجيد.

وعند بلوغهم الشهر الثامن؛ يمكنهم تناول الأطعمة التي تؤكل باليد، وبداية من الشهر الثاني عشر -السنة الأولى- يبدأون في تناول كل أنواع الاطعمة التي يستهلكها باقي أفراد الأسرة، بشرط ان يكون سمك قوام الأغذية مناسباً لعمر الطفل.

Read More